deli to delight


オートミールとココナッツのクッキー

今日は少し涼しいのでオーブン解禁!
オートミールのざくざくしたクッキーが好きです。
冷蔵庫をゴソゴソして、中途半端に余ってるココナッツパウダー
チョコチップ、レーズン、くるみも入れて焼きました。
c0032256_20555268.jpg




(材料)20~25個分
無塩バター80g、砂糖30g、卵黄1個、薄力粉60g、ベーキングパウダー小匙1/2、
オートミール60g、ココナッツパウダー40g、バニラオイル少々、
チョコチップ、くるみ、レーズンなど合わせて70g
※オートミールはそのまま使ってもいいけど、空焼きすると香ばしさがアップします。
※ココナッツはパウダーじゃなく、ココナッツファインを使ったほうが食感も楽しめると
  思います。
  また、この量だとほのかなココナッツ味なので、お好みでもっと増やしてもいいかも。

(作り方) 
①室温において柔らかくしたバターに砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる
②卵黄、バニラオイルを加え、混ぜる
③ふるった薄力粉とベーキングパウダー、ココナッツP、オートミールを加えざっくり混ぜる
④チョコチップ、刻んだくるみ、レーズンを加え混ぜる
⑤スプーンで間を空けながら生地を天板に落とし、上を軽く押し、平らにして焼く
  焼き時間は180℃15分弱
[PR]
by zakuro29 | 2005-09-05 20:57 | 洋菓子

<< フォカッチャ&スイーツバトン      冷やしきつねうどん >>

おいしいごはん           おいしいお菓子              楽しい時間
by ZAKURO29
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
カテゴリ
以前の記事
最新のコメント
★misaさん、お久しぶ..
by zakuro29 at 00:33
お久しぶりです! ハワ..
by misa-88y at 09:11
★misaさん、こんばん..
by zakuro29 at 21:17
お弁当作り、毎日ご苦労様..
by misa-88y at 11:35
★dimanamanaさ..
by zakuro29 at 22:23
パパさんは泣いてましたか..
by dimanamana at 22:56
★dimanamanaさ..
by zakuro29 at 23:04
『朝から働き通し』ってと..
by dimanamana at 20:33
最新のトラックバック
■□■  ひな祭り  ■□■
from Wonderful sens..
最強コンビ。
from a little taste..
幸せのお届け物
from twinkな日々part3-..
ふわふわ
from haru time*
まぐろ~
from twinkな日々part3-..
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧