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ガイ・パッ・パイカパオとヤムウンセン

ガイ・パッ・パイ・カパオはタイ語で、ガイ=鶏、パット=炒める、パイガパオ=ホーリーバジル
鶏肉とホーリーバジルの炒めものです。
唐辛子とナンプラー、シーズニングソース、オイスターソース、ケチャップマニスで甘辛味に。
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ヤムウンセンはヤム=和える、ウンセン=春雨の意、春雨サラダです。
コリアンダーをたっぷり入れて、ナンプラーとライム果汁、パームシュガーで味付け。
唐辛子入りのスパイシーサラダです。
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by zakuro29 | 2006-05-16 22:20 | 中華・エスニック

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