もうすぐハロウィンですね♪
手のひらサイズの坊ちゃんかぼちゃで作ったかぼちゃプリン。
皮までしっかり頂けます。
○材料
カボチャ(皮を取って)150g、生クリーム30㏄、牛乳75㏄、砂糖35g、卵2個
※18㎝丸型で作る場合、この量の倍量がちょうどよい量です
○作り方
①カボチャはレンジにかけ、粗熱をとっておく
②すべての材料をフードプロセッサーにかけ、器に流す
※フードプロセッサーがない場合は、カボチャを熱いうちに裏ごしし、
そこに材料を卵、砂糖、牛乳、生クリームの順に加え、混ぜる
③160℃のオーブンで3~40分、湯煎焼きにする