deli to delight


パイナップルジャム

ボルネオのホテルの朝食に並んでいたパイナップルジャムがとっても美味しく、
あの味をもう一度!ということで、作ってみました。
パイナップルはミキサーにかけて、グラニュー糖とシナモンスティックを入れて
20分ほど煮込み、仕上げにレモン汁を入れて出来上がり!
後味にほのかに香るシナモンの風味が美味しいジャムです。
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ジャム作りをするわたしの横で、オットが作ってくれた牡蠣グラタン。
ベーコンとほうれん草入りで熱々とろ~り^^
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by zakuro29 | 2006-12-17 21:42 | 洋菓子

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