deli to delight


手作り錦松梅

近所に錦松梅(正確には錦松梅のようなふりかけ)作りの名人がいます!
その方から作り方を伝授してもらいました。
ポイントは花がつおをレンジでカラカラに乾燥させ、細かくすること。
後は白ゴマ、ひじき、松の実と一緒に甘辛く煮れば出来上がり♪
これさえあれば、おかずはいらないくらい、ごはんが進むふりかけです。
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by zakuro29 | 2007-03-15 23:16 | 和食

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