deli to delight


牡蠣のパン粉焼き

牡蠣が美味しい季節です♪
フライにするのが一番好きな食べ方だけど、揚げ物はちょっと面倒なので
最近よくやるのがパン粉焼き。みじん切りの大葉とパン粉の衣を牡蠣につけて、
オリーブオイルをたら~り、あとはオーブンで焼くだけで出来上がりです!
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近所の胡桃の木から落ちた胡桃をせっせと拾い集めること1ヶ月・・・結構たまりました!
割るのはリス君におまかせ~と思ったのに、鬼胡桃のあまりの硬さに挫折(>_<)
一晩水につけて、空炒りしてからじゃないとダメらしいです。
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                    さて何を作りましょう~?
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by zakuro29 | 2007-10-23 22:32 | 和食

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