deli to delight


菊芋とツナの煮物

土日で福島に行ってきました。
味噌作り名人が作ったというお味噌を頂く旅で、ダンボール2箱・・・恐らく3~40㎏と
思われる量の味噌をかついで帰ってきました。
味噌を使った料理、研究しないと!!!

こちらは道の駅で見つけたマコモタケと菊芋(きくいも)。
わたしの住む埼玉ではまず見かけない野菜です。
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菊芋とツナを煮たものが店頭に試食用として置かれていて、そのあまりの美味しさに
早速真似てみました。外はしっかりしてるのに、噛むととろ~り、不思議な食感です♪
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by zakuro29 | 2007-11-12 22:35 | 和食

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