deli to delight


まぐろづくし

なんと!また、まぐろの解体ショーに遭遇!!
今回もばっちり、ほほ肉ゲット。今度のお店では頭肉、目玉の3点セットで1000円でした。
さらに中落ち(1000円)も買い、これなら大トロ(2000円)買ったほうが良かったのでは?
という気持ちも抱きつつの・・・まぐろづくしの夕食です。
c0032256_21271863.jpg
中落ちは丼に、ほほ肉はネギと椎茸と一緒に串刺しにし、岩塩をふってあぶり焼きに、
目玉は大根と一緒に煮物に、頭肉はアボカド、プチトマトとガーリックオイルで和えました。
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by zakuro29 | 2008-02-26 21:35 | 和食

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