deli to delight


海老のアメリケーヌパスタ

有頭海老が手に入ると作りたくなるアメリケーヌソース。
海老の頭と殻を香味野菜と一緒にガシガシ炒めた後、水で煮込んで取った濃厚エビスープに
生クリームを合わせてクリーミーなパスタに仕上げました。
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ところで、またまたリプトンやってくれましたねー。
ピエール・エルメに続き、第2弾のウェスティンホテルとのコラボストラップにも乙女(!?)心を
くすぐられてしまいました。もちろん今回もコンプリートです。
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by zakuro29 | 2008-07-02 23:50 | 洋食

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