deli to delight


唐揚げ丼

美味しい唐揚げを作るには、美味しい鶏肉選びと味付けが肝心って思っていました。
が、北海道からお取り寄せしているという片栗粉をお裾分けしてもらい、使ってみたら
何よりも「粉」が大切だったんじゃないかと目からウロコな思い。
それ以来、揚げ物用の片栗粉にはちょっとこだわるようになりました。
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      冷めてもさっくさくな唐揚げと素揚げした茄子、さつまいもをごはんに乗せて。
               たっぷりの大根おろしを添えて頂きます♪
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by zakuro29 | 2008-08-26 21:21 | 和食

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