deli to delight


カテゴリ:和食( 135 )



恵方巻き

節分ですねー
豆は撒かなかったけど、恵方巻きだけ作りました。
もちろん娘もはりきって!
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3本中1本はわたしが見本で作って、2本は娘に頑張ってもらいました。
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自分で作ったのが相当嬉しかったみたいで、食べ過ぎ?っていうくらい食べました。
余りは朝ごはんに食べるって言ってラップに包まされたし・・・。
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by zakuro29 | 2013-02-03 21:44 | 和食


おせち

新年明けましておめでとうございます。
今年も皆さまにとって良い年になりますように。。。

年末は大掃除(片付けるそばからおもちゃ散乱、エンドレス・・・)&アンパンマンミュージアムにて丸一日を過ごしたりで、31日にヘトヘトになりながら作ったおせち。
黒豆もきんとんも昆布巻きもなしだったけど、家族のニーズ的にはばっちりなのです。
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by zakuro29 | 2012-01-05 20:16 | 和食


柚子巻き大根

昨年頂く機会があった柚子巻き大根、新聞に作り方が載っているのを見つけて初挑戦!
只今仕込み中ですが・・・

作り方は、
①1㎜位の薄切りにした大根を1日ほどざるに干す
②しんなりした大根で柚子の皮としょうがの千切りを少量ずつ巻いて、糸で繋ぎ2~3日干す
③柚子果汁、酢、砂糖で作った漬け汁に漬けて出来上がり
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            お天気がいまひとつなのに干しちゃった・・・大丈夫か!?
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by zakuro29 | 2011-12-02 20:10 | 和食


おせち

新年明けましておめでとうございます。
今年も更新はぼちぼちと・・・になりそうですが、どうぞよろしくお願いいたします。

今年のおせちは親戚一同で食べることになったので、種類を絞って作りました。
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○一の重
 栗きんとん、かまぼこ(市販品)、焼豚、伊達巻、キッシュ
○二の重
 昆布巻き、海老の旨煮、柿なます、鶏の松風焼
○三の重
 鰤の照り焼き、筑前煮

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オトナ用おせちに手を加え、娘用にアレンジしたおせちも作ってみました。
ほぼ完食でしたが、昆布巻きだけはお気に召さなかったようです^^;
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by zakuro29 | 2011-01-03 13:19 | 和食


桜おこわ

春ですねー。
友達の家での持ち寄りパーティー用に桜おこわを作りました。
子供のおかげで近所に友達がたくさんできました^^
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by zakuro29 | 2010-03-24 13:57 | 和食


雛祭りの料理

すーっかりご無沙汰しております。
最近は激しく後を追われ、愛を感じる毎日です^^

さてさて、女の子の一大イベント、雛祭りをお祝いしました。
3日はちらし寿司を作って、家族だけでささやかに。
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その前日は友達宅で持ち寄りひなパーティー。筑前煮とプリンを持参。
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手作りケーキ(すごい!!)も並び、盛り上がりました。
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その前の週には我が家で持ち寄りひなパーティ。
パエリアとまたまた、プリン!今のわたしにはプリン作りが精一杯です^^;
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雛人形
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by zakuro29 | 2010-03-05 14:03 | 和食


焼き栗ごはん

友達が比沙家の京やきぐりを持って遊びに来てくれました。
わたしのほうはというとお茶菓子に甘栗を用意していて、ちょっとした栗祭り状態。
食べ切れなかった焼き栗は炊き込みごはんにして最後まで美味しく頂きました♪
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生後6ヶ月
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by zakuro29 | 2009-12-18 12:46 | 和食


生姜と豚肉の混ぜご飯

友達から自家製の切干大根と野菜が届きました♪
作ってくれる人が分かっていると、料理も丁寧に美味しいものを作ろう!と思います。

大きくて立派な生姜は千切りにし、豚肉と一緒に甘辛く煮てごはんと混ぜて。
大根はお味噌汁に。切干大根は油揚げの代わりにがんもを入れた煮物に。
ちょっと豪華なお昼ご飯になりました!
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先日、近所の和菓子屋さんんでキュートな羊羹を発見!
手前がざくろ、奥が紫いもとさつまいも味です。
スティックケーキのように流行るかな???
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by zakuro29 | 2009-11-29 09:06 | 和食


五目ちらし寿司

母の日に五目ちらし寿司を作りました。
今回は具材(干し椎茸、油揚げ、人参、蓮根)を昆布だしに椎茸戻し汁、寿司酢、お醤油を
加えてお米と一緒に炊き上げる方式で。炊飯器一つでできちゃうのでオススメです♪
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by zakuro29 | 2009-05-11 20:49 | 和食


春のお弁当

最近なかなか遠出できないので、昨日は近所の公園でお弁当ランチにしました。
大したものが入ってなくても、お外で食べると心も晴れやか~♪
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             美濃吉で以前買った竹篭弁当の容器がお役立ち!
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by zakuro29 | 2009-04-27 20:03 | 和食

    

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