deli to delight


<   2007年 11月 ( 14 )   > この月の画像一覧



さつまいもモンブラン

今年は栗を使ったモンブランを作らなかったので、代わりにさつまいもで。
実がオレンジ色っぽい安納芋を使ったので、結構きれいな色に仕上がりました♪
鳴門金時を揚げたチップスを飾ってます。
c0032256_20531345.jpg

[PR]
by zakuro29 | 2007-11-29 22:30 | 洋菓子


蒸しパン

こちらも福島の農家の方に作り方を教えて頂きました。
秘伝(!)ということで、詳しい作り方は記せないのですが・・・
そんなものを、そんなに入れるの!?という配合になっております 笑
c0032256_23275587.jpg
           時間が経ってもふんわりと優しい味わいの蒸しパンです。
[PR]
by zakuro29 | 2007-11-27 23:29 | 和菓子


牡蠣ときのこのクリームパスタ

ここのところ牡蠣をよく食べてます。
150g入りのものを2パックで500円というお値打ち価格で販売してるお店を発見し、
ごはんにしたり、お鍋にしたりと週に2~3回は食卓にあがってるかも。
今日は何種類ものきのこと一緒にクリームパスタにしました。
ドライのタラゴン、タイム、バジルを少々と隠し味にお醤油とお味噌もちょこっと入れて。
c0032256_22414114.jpg

今日は頼まれもののロールケーキも焼きました。
いちじくを発見できたので、黒糖とお酢で甘露煮を作り、刻んだものを巻き巻き。
生地にはあられ糖を散らし、雪のイメージにしてみました♪
c0032256_2242576.jpg

[PR]
by zakuro29 | 2007-11-26 20:33 | 洋食


いちじくとクリームチーズのパン

久しぶりにパンを焼きました。
牛乳と卵、バター入りのふわふわ生地に合わせて、中に入れたのはいちじくの甘露煮と
クリームチーズ。大胆にごろ~んと入れてます。
c0032256_20315687.jpg

この甘露煮は福島の農家の方のところでお茶請けに出して下さったもの。
その美味しさに食べ切れなかった分を持ち帰らせてくださいとお願いしたところ、
ご自宅用に冷凍保存しておいたものを持たせてくれました。
お酢と黒砂糖で皮つきのまま煮るのがポイントだとか。
来年のいちじくの季節にはわたしも作ってみようと心に決めてます。
[PR]
by zakuro29 | 2007-11-21 20:46 | パン


みたらし団子

週末、お団子を作りました。
小さめに作ってかんざし串を刺しました♪
c0032256_1957446.jpg

このガラスの小鉢、実はわたしの手作りなんですっ!
先日、福島にあるガラス工房で吹きガラス体験をして、そこで作ったもの。
本当はコップを作るはずだったんけど、縁を広げさせてもらって小鉢に。
イメージしたのはかき氷の器です・・・早く夏にならないかしら?
[PR]
by zakuro29 | 2007-11-19 20:06 | 和菓子


牡蠣と根菜のリゾット

友達からチーズフェスタ土産にパルミジャーノチーズを貰いました。
刻んだ大根、蓮根、人参、かぶを入れたリゾットに旬の牡蠣も贅沢に乗せて♪
おろしたてのチーズは香りが良く、美味しいです!
c0032256_2204564.jpg

[PR]
by zakuro29 | 2007-11-15 22:02 | 洋食


マコモタケと鮭の柚子味噌焼き

福島で買ってきたマコモタケは鮭と一緒に紙包み焼きにしました。
味噌にみりん、柚子果汁&すりおろした皮を加えた柚子味噌で味付けしてます。
残ったマコモタケは醤油、みりん、酒で煮た後、片栗粉をつけてから揚げに。
しゃくっとした歯ごたえが美味です!
c0032256_2031732.jpg

[PR]
by zakuro29 | 2007-11-14 20:06 | 和食


菊芋とツナの煮物

土日で福島に行ってきました。
味噌作り名人が作ったというお味噌を頂く旅で、ダンボール2箱・・・恐らく3~40㎏と
思われる量の味噌をかついで帰ってきました。
味噌を使った料理、研究しないと!!!

こちらは道の駅で見つけたマコモタケと菊芋(きくいも)。
わたしの住む埼玉ではまず見かけない野菜です。
c0032256_22192824.jpg

菊芋とツナを煮たものが店頭に試食用として置かれていて、そのあまりの美味しさに
早速真似てみました。外はしっかりしてるのに、噛むととろ~り、不思議な食感です♪
c0032256_2225199.jpg

[PR]
by zakuro29 | 2007-11-12 22:35 | 和食


グリーンカレー

最近、タイカレーはレッド派でしたが、久しぶりにグリーンで。
筍、茄子、豚のひき肉と海老のシンプルな具材で作りました。
c0032256_2130312.jpg
        近所の八百屋さんで発見したココナッツ(1個150円)と一緒に♪♪
[PR]
by zakuro29 | 2007-11-09 22:18 | 中華・エスニック


ごはん?

最近話題の「猫鍋」が気になる今日この頃。
猫用の土鍋を買おうかどうか・・・
買ったのに入らなかったらもったいないし・・・
c0032256_16503052.jpg
              ごはんと勘違いして近寄ってきております 笑
[PR]
by zakuro29 | 2007-11-08 20:32 | ねこ

    

おいしいごはん           おいしいお菓子              楽しい時間
by ZAKURO29
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
カテゴリ
以前の記事
最新のコメント
★misaさん、お久しぶ..
by zakuro29 at 00:33
お久しぶりです! ハワ..
by misa-88y at 09:11
★misaさん、こんばん..
by zakuro29 at 21:17
お弁当作り、毎日ご苦労様..
by misa-88y at 11:35
★dimanamanaさ..
by zakuro29 at 22:23
パパさんは泣いてましたか..
by dimanamana at 22:56
★dimanamanaさ..
by zakuro29 at 23:04
『朝から働き通し』ってと..
by dimanamana at 20:33
最新のトラックバック
■□■  ひな祭り  ■□■
from Wonderful sens..
最強コンビ。
from a little taste..
幸せのお届け物
from twinkな日々part3-..
ふわふわ
from haru time*
まぐろ~
from twinkな日々part3-..
人気ジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧