deli to delight


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さつまいものチーズケーキ

小学校からの友達が、可憐な花束とともに遊びに来てくれました♪
朝のうちにさつまいもペースト入りのチーズケーキを焼いて準備!
マンゴーや苺、キウイと一緒に盛り付けして、食べて頂きました。
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by zakuro29 | 2008-04-30 20:17 | 洋菓子


麻婆丼

久しぶりにオットが作ってくれました~♪
麻婆豆腐にするか茄子にするか迷いましたが、両方入れちゃうことに!
茄子とかぼちゃ、野菜と一緒にわしわし炒めても崩れないように厚揚げを入れてます。
麻婆の素を使ってるけど、最後に花椒を散らしてるのでピリッと辛い本格的な味でした^^
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by zakuro29 | 2008-04-29 21:08 | 中華・エスニック


アメリカンクッキー

スプーンでざっくり落として焼くアメリカンタイプのクッキーを焼きました。
チョコレートチャンクとココナッツ&いちじくの2種類。
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バターがなかなか手に入らず、クッキーなんて勿体無くて焼けない!って思ってたところ、
先日、業務用バターが手に入ったので一安心!
しっかり冷凍保存して・・・しばらくはこれで乗り切るぞー♪
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by zakuro29 | 2008-04-28 21:32 | 洋菓子


人参のモンブラン

クリームチーズベースのさっぱり味のモンブランです。
人参はパウダー状になっているものをクリームに混ぜ込んだだけ。
ほのかなオレンジ色がきれいなモンブランに仕上がりました♪
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他にも小松菜やさつまいも、紫いも、ごぼうのパウダーがあるので、パンやケーキに
混ぜ込んだりしてもいいかなーと思ってます。
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by zakuro29 | 2008-04-25 21:09 | 洋菓子


わかさぎと夏みかんのエスカベーシュ

南蛮酢ではなく、ワインビネガーとオリーブオイルで作ったドレッシングに漬けたので
料理名は南蛮漬けじゃなく、エスカベーシュに。
思いつきで夏みかんも一緒に漬け込んだら、爽やかな味に仕上がりました♪
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by zakuro29 | 2008-04-24 21:18 | 洋食


枝豆とトマトのカッペリーニ

数日前まで肌寒かったのに、今日はいきなり暑い!!
ちょっと早いかなーとも思ったんですが、冷たい麺、始めてしまいました。
カッペリーニを枝豆とトマトで和えて、上に海老をトッピング。
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by zakuro29 | 2008-04-22 22:36 | 洋食


青い目の少年

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                趣味は自分の尻尾を追い回すことです
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by zakuro29 | 2008-04-21 20:45 | ねこ


新じゃがとチーズのちぢみ

新じゃがが美味しい季節です♪
シンプルに塩炒めがマイブームですが、今回は千切りにしてちぢみの中に。
溶けるチーズと青ネギもたっぷり入れています。
表面はカリッ&モッチリ~な食感がたまりません^^
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先週、青い目の美(?)少年が我が家にやってきました!
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by zakuro29 | 2008-04-21 20:44 | 中華・エスニック


豆腐シフォンケーキ

水の代わりに、水切りして裏ごししたお豆腐入りシフォンです。
心なしか、いつも作るシフォンケーキよりしっとり度がアップ↑
砂糖を控えめにしたので、先日作った苺ジャムを添えて頂きました。
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by zakuro29 | 2008-04-18 20:38 | 洋菓子


木の芽の佃煮

山椒の木のあるお宅から、いつでも好きなだけ摘んでいいよと太っ腹な許可を得て
木の芽を摘んできました。
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お醤油とみりんで佃煮に。
去年、知り合いが作ったものを頂き、作り方を聞いていたのですが、一年経ってようやく
自分で作ることができました。ごはんが進む春の味です♪
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by zakuro29 | 2008-04-17 20:25 | 和食

    

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