deli to delight


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お昼寝

最近はフロアクッションの上で寝るのがお気に入り。
毎日、2匹仲良く並んでお昼寝してます。
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気づくと、こんなことになってたりもしますが・・・^^;
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by zakuro29 | 2009-04-29 20:54 | ねこ


春のお弁当

最近なかなか遠出できないので、昨日は近所の公園でお弁当ランチにしました。
大したものが入ってなくても、お外で食べると心も晴れやか~♪
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             美濃吉で以前買った竹篭弁当の容器がお役立ち!
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by zakuro29 | 2009-04-27 20:03 | 和食


プロに教わる基本のお菓子講習会~ダクワーズ~

先週土曜日に中沢乳業主催のお菓子教室に参加してきました。テーマは「ダクワーズ」。
粉が入らないタイプの生地はアーモンドの香りがよく、さくさくととっても美味しい仕上がり♪
型がなくても作れるように絞って作ったのですが、これがなかなか難しかった~~
定番のプラリネとコーヒー味のバタークリーム2種類のクリームをサンドしてます。
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冷凍保存しておいた卵白で早速復習です!
大きく焼いて、教えて頂いたアレンジでマロンクリームをサンドしました。
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他にもマンゴー+キャラメルや黒糖+バナナなど果物を使ったクリームも美味しいそう。
ダクワーズの世界(!)が広がったような気がします^^
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by zakuro29 | 2009-04-24 20:40 | 教室


苺のアイスクリーム

苺狩りに行ってきた母親から食べきれないほどの苺が届きました!
普通だったらジャムにするとこなんだけど、あと2回行くって言ってるし・・・^^;
今回分は苺のアイスクリームと苺酒にしました。
卵黄にたっぷりの生クリームとエバミルクを使ったアイスクリームは濃厚さが売りです♪
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by zakuro29 | 2009-04-22 19:59 | 洋菓子


イタリアンビビンバ

ここのところマイブームな「石焼き鍋」。
数年に一度、思い出したようにはまっちゃう時期が来るんだけど、今がその時です^^
常備菜としてナムルを作っておくことが多いので、ここ数日、毎日のように石焼いてましたが
ちょっと飽きがきたので、今夜はイタリア風の具材を乗せたビビンバにしてみました。
鶏ひき肉のトマト煮をベースに、野菜のソテーやモッツァレラを混ぜ混ぜ♪
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                 次はどんな具材を石焼こうかなー?
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by zakuro29 | 2009-04-20 20:40 | 洋食


煮豆の緑茶錦玉

すっかり更新をさぼっているうちに桜も散り、春爛漫を通り越して暑いくらいの毎日・・・
そろそろ冷菓の季節到来ですね!
今日はアガーを使って、甘く煮たお豆を入れた緑茶錦玉を作りました。
寒天とはまた違うツルリンな喉越しに癒されます^^
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by zakuro29 | 2009-04-16 19:38 | 和菓子


プロに教わる基本のお菓子講習会~なめらかプリン~

2月に中沢乳業主催のお菓子教室が開催されました。テーマは「プリン」!
残念ながら参加できなかったのですが、送って頂いたレシピで作ってみました。
自分でもよく作るお菓子だけど、ちょっとした気遣いでパステ〇も目じゃないほどのなめらかな
プリンに仕上ります!!絶妙なとろりん具合に大満足♪♪♪
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by zakuro29 | 2009-04-03 19:26 | 教室


グヤーシュ

こちらも友達からのお土産で、パプリカパウダーとチューブに入ったパプリカペースト。
パプリカ=ハンガリー語なだけあって、あちらではパプリカを使った料理がポピュラーだそう。
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初めてのハンガリー料理に挑戦!
牛肉と野菜を煮込んだ代表的なお料理グヤーシュを作りました。
濃厚なパプリカ風味のシチューにはパンじゃなく、バターライスのほうが合ったかも?
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by zakuro29 | 2009-04-01 23:35 | 洋食

    

おいしいごはん           おいしいお菓子              楽しい時間
by ZAKURO29
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